|
|
Kidneybeans Met Chips Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
2 blikken/potten kidneybeans
1 gesnipperde ui
1 groene en 1 rode paprika
2 blikken tomaten in stukjes
2 theelepels sambal
olijfolie om in te bakken
2 bollen mozarella
enkele koriandertakjes (AH)
1 zak nachochips
150 g geraspte kaas (gouda belegen)
Voorbereiding:
Kidneybeans afspoelen en laten uitlekken.
Tomaten uitlekken
paprikas in reepjes snijden
Koriander hakken
Mozarella in stukjes van 1 cm snijden
Oven verwarmen 180 graden
Bereidingswijze:
Ui fruiten (4 min.), paprika toevoegen (4min.), Kidneybeans, tomaten en sambal toevoegen. Goed doorwarmen.
in ovenschaal (30x40) laag chips leggen. Helft van bonenmengels daaroverheen, helft mozarellablokje, helft koriander en enkele eetlepels geraspte kaas.
Nieuwe laag chips, rest bonenmengsel, rest mozarella.
Nog een laag chips, rest geraspte kaas.
Zet nog 7-8 minuten in oven om op te warmen en de kaas te laten smelten. Als het gerecht tafelklaar is rest Koriander eroverheen strooien.
|
|
|